Brochettes de steak , riz basmati et salsa de légumes méditerranéens

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Coupez les steaks en 2 dans le sens de la longueur et enfilez chaque morceau en accordéon sur une pique à brochette.

4. Préparation:

5. Mélangez 3 c. à soupe d'huile d'olive avec le paprika, le thym, du sel et du poivre. Badigeonnez-en les brochettes et laissez mariner 30 min.

6. Entre-temps, faites cuire le riz dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

7. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole à fond épais et étuvez-y le mélange de légumes surgelés 10 min. Mouillez avec la salsa de tomates cerises, salez et poivrez. Laissez mijoter 10 min.

8. Faites chauffer une poêle à griller et cuisez-y les brochettes de boeuf 1 à 2 min de chaque côté. Prolongez la cuisson selon votre goût.