Bruschettas aux falafels grillés et houmous de betterave rouge

Préparation

1. Préparation en cuisine (5 min)

2. Piquez les falafels sur une pique à brochette pour les faire cuire plus facilement.

3. Cuisson au barbecue (15 min)

4. Faites cuire les falafels 2 à 3 min au barbecue, sur toutes leurs faces. Faites-y également dorer les bruschettas jusqu’à ce qu’elles soient croquantes.

5. Coupez les falafels et les radis en rondelles.

6. Tartinez les bruschettas de houmous de betterave rouge, et répartissez-y les tranches de falafels et de radis. Décorez de quelques feuilles de cresson.