Burger à l’effiloché BBQ veggie et frites d’avocat

Préparation

1. 30 min

2. Coupez l’oignon rouge et la tomate en rondelles. Tranchez la chair des avocats en lanières de 1 cm.

3. Battez l’œuf dans une assiette creuse. Mélangez la chapelure avec les graines de chanvre dans une autre assiette creuse.

4. Passez les lanières d’avocats dans l’œuf battu, puis dans la chapelure. Faites chauffer l’huile d’arachide dans une poêle et faites-y cuire les frites d’avocats 2 min.

5. Entre-temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’effiloché BBQ 3 à 5 min. Ajoutez un peu d’eau pour une préparation plus juteuse.

6. Ouvrez les pains pour hamburger et faites-les dorer au grille-pain.

7. Entre-temps, salez et poivrez le yaourt à la grecque.

8. Garnissez chaque pain de salade, de tomates, d’1 c. à soupe de yaourt à la grecque, d’effiloché BBQ et d’oignon rouge. Refermez les burgers.

9. Piquez-y éventuellement un bâtonnet. Servez avec les frites d’avocats.