Burger au fromage, oignons caramélisés et pommes de terre persillées

Préparation

1. Faites tremper les raisins secs dans de l'eau durant toute une nuit. Égouttez-les.

2. Coupez les oignons en rondelles.

3. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille égale.

4. Coupez les tomates en 8 quartiers dans le sens de la longueur. Salez et poivrez.

5. Ciselez le persil

6. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante légèrement salée durant ± 20 min.

7. Entre-temps, faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et rissolez-y les rondelles d'oignons. Ajoutez la cannelle, les raisins secs et le miel. Faites mijoter à feu doux pendant 10 min.

8. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites-y cuire les burgers au fromage durant 5 à 7 min de chaque côté.

9. Égouttez les pommes de terre et intégrez-y le persil ciselé.

10. Répartissez les oignons caramélisés sur les assiettes et déposez-y chaque fois un burger au fromage. Servez avec les pommes de terre persillées et les quartiers de tomates.