Burger aux noix et raviolis aux chicons à la crème

Préparation

1. 35 min

   Émincez l'échalote et l'ail. Ciselez le persil plat.

2. Retirez le cœur dur des chicons et coupez le reste en fines lanières.

3. Préchauffez le four à 180 °C et enclenchez la fonction gril.

4. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'échalote jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les chicons, salez et poivrez. Mouillez avec la crème et laissez mijoter 5 à 10 min à feu doux.

5. Entre-temps, faites cuire les raviolis dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

6. Mélangez les chicons avec les raviolis et transvasez-les dans un plat à four. Parsemez de persil plat et de fromage râpé. Glissez 6 min au four préchauffé.

7. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et cuisez-y les burgers 3 à 4 min de chaque côté.

8. Coupez les burgers en quartiers. Servez les raviolis sur les assiettes et garnissez-les de morceaux de burgers.