Burger de brocoli, perles de couscous estivales et dip à la ciboulette

Préparation

1. Au préalable:

2. (10min)

3. Émincez la ciboulette et l'ail.

4. Tranchez les plus grosses tomates cerises en 2.

5. Coupez les radis en rondelles.

6. Préparation:

7. Faites cuire les perles de couscous dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

8. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et dorez-y les burgers de brocoli 2 à 3 min de chaque côté.

9. Agrémentez le yaourt avec la ciboulette, l'ail, du sel et du poivre.

10. Mélangez les tomates cerises avec les radis, la roquette et les perles de couscous.

11. Présentation:

12. Répartissez la salade sur les assiettes. Complétez avec un burger de brocoli et une cuillérée de sauce dip.