Burger de cabillaud et purée au chou-fleur
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
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(10 min)
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Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
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Détaillez le chou-fleur en bouquets.
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Divisez les tomates cerises en 4 grappes.
- Préparation:
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Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Ajoutez le chou-fleur et le thym séché après 10 min. Égouttez et réduisez en purée avec le lait. Salez et poivrez.
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Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les burgers de cabillaud 3 min de chaque côté. Salez et poivrez.
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Ajoutez les grappes de tomates cerises dans la poêle et saupoudrez-les de romarin séché. Faites-les chauffer jusqu'à ce que leur peau se fissure.
Astuce
Bébé mange avec vous En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé. Préparation (25 min) 1 Détaillez 100 g de chou-fleur en bouquets et 50 g de pomme de terre pelée en dés. 2 Faites cuire le tout 20 min dans de l'eau bouillante. Égouttez. 3 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à café d'huile végétale dans une poêle et cuisez-y 30 g de burger de cabillaud. Morcelez le poisson. 4 Réduisez la pomme de terre et le chou-fleur en purée et mélangez-y le cabillaud.
Combiner
Bière Ename Pater Bière d'abbaye blonde Vin Le Sablou Sauvignon Blanc A.O.P. Bergerac
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