Burger de champignons, aux épinards et au brie

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Coupez chaque tomate en 4 rondelles et assaisonnez-les d'épices italiennes.

4. Émincez les oignons rouges.

5. Coupez le brie en 4 tranches.

6. Préparation:

7. Faites chauffer les pains pour hamburger dans un grille-pain ou 2 min sous le gril du four à 180 °C.

8. Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et cuisez-y les burgers 3 min de chaque côté.

9. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons rouges 1 min. Faites-y fondre les épinards. Épicez de Mix italien, de sel et de poivre.

10. Déposez les tranches de brie sur les épinards et laissez-les fondre légèrement.

11. Présentation:

12. Disposez un burger de champignon sur chaque base de pain et garnissez d'épinards avec 1 tranche de brie, puis de 2 rondelles de tomates. Refermez le pain. Fixez le tout avec un batônnet décoré d'1 tranche de cornichon en spirale.