Burger de poisson, purée aux épinards et sauce pickles

Préparation

1. 25 min

2. Réchauffez la purée en suivant les instructions de l’emballage.

3. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une grande casserole et faites étuver les épinards 4 min. Salez et poivrez. Égouttez-les et laissez-les s’égoutter quelques instants dans une passoire. Incorporez-les ensuite à la purée.

4. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites-y cuire les burgers de cabillaud 3 min de chaque côté. Retirez-les de la poêle.

5. Versez 1,5 dl d’eau chaude dans la même poêle et émiettez le demi-cube de bouillon par-dessus. Portez à ébullition en remuant bien. Ajoutez les pickles et la crème, et laissez encore mijoter quelques instants. Poivrez.