Burger de poulet végane à la salade de fenouil
La preuve avec cette recette que vous pouvez vous régaler de façon équilibrée sans trop dépenser. Suivez nos instructions.
Préparation
Mode de cuisson
- 25 min
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Préchauffez le four à 200 °C.
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Détaillez l’oignon rouge en rondelles et agrémentez-le de sucre et de vinaigre de vin blanc. Laissez mariner 15 min.
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Entre-temps, ôtez le coeur dur du fenouil et coupez ce dernier en fines tranches (éventuellement avec une mandoline). Mélangez avec la mayonnaise, le jus de citron, du sel et du poivre noir.
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Glissez les pains turcs 6 min au four préchauffé.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et faites-y dorer les burgers véganes 3 min de chaque côté.
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Coupez la cressonnette à ras de la feutrine.
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Ouvrez les pains turcs en portefeuille (sans aller jusqu’au bout) et garnissez-les des feuilles de laitue, des burgers, de salade de fenouil et d’oignon rouge mariné. Terminez par la cressonnette.
Combiner
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