Burger épinards-fromage et couscous au chou frisé

Préparation

1. 25 min

2. Pelez les carottes et détaillez-les en fines rondelles. Émincez l’ail et l’oignon. Hachez grossièrement le chou frisé.

3. Diluez le cube de bouillon dans l'eau très chaude, puis versez-le sur le couscous dans un saladier. Laissez gonfler 10 min à couvert. Égrenez le couscous avec une fourchette et agrémentez-le d'huile d'olive.

4. Faites chauffer l'huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’ail et l’oignon 1 min. Assaisonnez avec le cumin, puis intégrez les carottes et le chou frisé. Mouillez avec l'eau et laissez mijoter ± 15 min. Salez et poivrez.

5. Entre-temps, faites chauffer le reste de l'huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les burgers épinards-fromage 3 min de chaque côté. Servez avec le couscous.