Café liégeois au genièvre

Préparation

1. Préparation:

2. Versez le genièvre dans le café et laissez refroidir. Réservez ensuite au réfrigérateur pendant 1 h.

3. Entre-temps, placez un récipient en verre au surgélateur durant 30 min.

4. Versez la crème fraîche dans le récipient bien froid et fouettez-la fermement en y intégrant le sucre impalpable et le sucre vanillé.

5. Versez le café froid dans des verres et ajoutez la glace au moka. Terminez par un col de crème fouettée.