Canapés à la mousse de thon

Préparation

1. Préparation:

2. Faites dorer 4 tranches de pain de mie au grille-pain ou sous le gril du four. Coupez chacune en 4 morceaux de taille égale ou découpez-y des formes festives (étoile, sapin…)

3. Égouttez 200 g de thon au naturel et écrasez-le avec une fourchette. Mélangez-y 1/2 bouquet d'aneth ciselé, 2 c. à soupe de mascarpone, le jus d'1/2 citron vert et 3 à 5 gouttes de tabasco. Salez et poivrez.

4. Garnissez les toasts de la préparation au thon en formant des quenelles (pour votre facilité, utilisez 2 cuillers à café). Décorez chaque canapé d'1 brin d'aneth.