Cannellonis à la ricotta
Nos suggestions boissons
Bière Rochefort 6 Bière trappiste foncée au nez fruité et frais. Saveur douce et fruitée (pomme verte) et légère amertume en finale. Vin Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico - Moncaro Marche - Italie Vin blanc sec aux arômes floraux (du cépage Verdicchio) et au goût vif et frais.
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable:
-
Émincez l'ail et les échalotes.
-
Hachez grossièrement les noix de cajou.
-
Coupez les tomates bonbons en 2.
-
Préparation:
-
Préchauffez le four à 180 °C.
-
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir la moitié des échalotes et de l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
-
Ajoutez la passata, les demi-tomates bonbons, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
-
Laissez mijoter ± 10 min à feu doux.
-
Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole, et étuvez-y le reste des échalotes et de l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
-
Faites-y fondre les épinards en mélangeant.
-
Incorporez la ricotta et 70 g de parmesan. Salez, poivrez et mixez la préparation quelques secondes.
-
Faites griller les noix de cajou dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.
-
Intégrez-les dans le mélange aux épinards. Farcissez les cannellonis de cette préparation.
-
Disposez les cannellonis farcis dans un plat à four et nappez-les de sauce tomate.
-
Décorez avec le parmesan restant et faites cuire 25 à 30 min au four préchauffé.
Prêt à réchauffer Si vous cuisinez ce plat la veille, enfournez-le seulement 15 min. Réchauffez-le 30 min au four le jour même.
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Au préalable:
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Émincez l'ail et les échalotes.
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Hachez grossièrement les noix de cajou.
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Coupez les tomates bonbons en 2.
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Préparation:
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Préchauffez le four à 180 °C.
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Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir la moitié des échalotes et de l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
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Ajoutez la passata, les demi-tomates bonbons, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
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Laissez mijoter ± 10 min à feu doux.
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Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole, et étuvez-y le reste des échalotes et de l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
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Faites-y fondre les épinards en mélangeant.
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Incorporez la ricotta et 70 g de parmesan. Salez, poivrez et mixez la préparation quelques secondes.
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Faites griller les noix de cajou dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.
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Intégrez-les dans le mélange aux épinards. Farcissez les cannellonis de cette préparation.
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Disposez les cannellonis farcis dans un plat à four et nappez-les de sauce tomate.
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Décorez avec le parmesan restant et faites cuire 25 à 30 min au four préchauffé.
Prêt à réchauffer Si vous cuisinez ce plat la veille, enfournez-le seulement 15 min. Réchauffez-le 30 min au four le jour même.
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Bière Rochefort 6 Bière trappiste foncée au nez fruité et frais. Saveur douce et fruitée (pomme verte) et légère amertume en finale. Vin Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico - Moncaro Marche - Italie Vin blanc sec aux arômes floraux (du cépage Verdicchio) et au goût vif et frais.
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