Casarecces aux légumes et scampis marinés
Vous allez adorer ces pâtes aux fruits de mer ! Découvrez cette recette simple et vite prête.
Préparation
Mode de cuisson
- 20 min
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Coupez la courgette en 4 dans le sens de la longueur, puis en quartiers.
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Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.
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Entre-temps, faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle et saisissez-y les scampis 2 à 3 min. Réservez hors de la poêle.
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Faites chauffer le reste de l’huile d'olive dans la poêle et rissolez-y la courgette. Ajoutez les légumes pour wok et prolongez la cuisson de 5 à 10 min en remuant. Agrémentez avec le pesto, le thym séché et le paprika.
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Mélangez les pâtes avec la sauce aux légumes et décorez-les de scampis.
Combiner
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