Chicken wrap au pesto de brocoli

Préparation

1. Préparation:

2. Faites superficiellement dégeler le blanc de poulet et épongez-le.

3. Préparez le pesto de brocoli : râpez le parmesan et détaillez le demibrocoli en bouquets. Mixez le tout avec l'ail pelé et 4 c. à soupe d'huile d'olive (ajoutez éventuellement un trait d'eau pour fl uidifi er votre pesto).

4. Coupez le blanc de poulet en fines lanières et épicez de paprika, de sel et de poivre noir.

5. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les lanières de poulet ± 5 min.

6. Tartinez chaque wrap d'une couche de pesto. Répartissez-y les lanières de poulet et les jeunes oignons émincés. Roulez les wraps en serrant bien et coupez-les en 3 tronçons, que vous fixez avec un bâtonnet cocktail.