Chipolatas au brocoli et pommes de terre rissolées
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
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(30 min)
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Pelez les pommes de terre et coupez-les en 6 dans le sens de la longueur. Faites-les cuire ± 20 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
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Détaillez les brocolis en bouquets. Épluchez les tiges et coupez-les en fins bâtonnets.
- Préparation:
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Faites cuire les brocolis 10 min à découvert dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
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Faites chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et rissolez-y les pommes de terre 6 min, en les retournant à mi-cuisson (elles doivent être bien croustillantes). Parsemez-les de thym et d'herbes de Provence. Salez et poivrez.
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Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et cuisez-y les chipolatas ± 7 min.
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Garnissez les brocolis de beurre salé en noisettes et épicez-les de poivre de Cayenne.
Astuce
Bébé mange avec vous En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé. + 6 mois Preparation (30 min) 1 Pelez 30 g de pomme de terre et coupez-la en dés. Détaillez 100 g de brocoli en petits bouquets. 2 Faites cuire la pomme de terre et le brocoli 20 min dans un fond d'eau. 3 Réduisez le tout en purée et agrémentez d'1 c. à café d'huile végétale. Pour les enfants, oubliez le poivre de Cayenne ou remplacez-le éventuellement par du poivre noir fraîchement moulu.
Combiner
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