Chutney à l'ananas et à la mangue

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez l'oignon en petits morceaux.

3. Coupez les fruits en morceaux.

4. Enlevez les graines du piment et coupez-le en fines rondelles.

5. Préparation:

6. Mettez tous les ingrédients (sauf les noix de cajou) dans une casserole à fond épais. Laissez mijoter pendant 15 min, à couvert.

7. Ajoutez les noix et laissez encore mijoter pendant 5 min, sans couvercle.

8. Présentation:

9. Servez froid ou chaud.