Clafoutis aux raisins noirs

Préparation

1. Au préalable:

2. Pelez le gingembre et râpez-le finement.

3. Fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur et grattez-en les grains à l'aide du côté non tranchant d'un couteau.

4. Préchauffez le four à 180 °C.

5. Préparation:

6. Graissez un plat à four avec le beurre, parsemez d'1 c. à soupe de sucre et répartissez-y les raisins.

7. Battez les oeufs dans un saladier avec 100 g de sucre, le lait, la farine, les grains de vanille et le gingembre. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

8. Versez la préparation sur les raisins et glissez le clafoutis ± 45 min au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laissez tiédir hors du four.

9. Présentation:

10. Servez le clafoutis tiède, saupoudré de sucre impalpable.