Cocktail de crevettes

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites entièrement dégeler les crevettes.

3. Emincez très finement le persil.

4. Découpez la salade en fines lanières.

5. Coupez le citron en 8 quartiers.

6. Coupez les oeufs durs en 4 quartiers.

7. Préparation:

8. Mélangez bien tous les ingrédients pour la sauce. Salez et poivrez selon votre goût.

9. Prenez 2 assiettes creuses: versez le jus de citron dans l'une et mettez le persil émincé dans l'autre. Humidifiez légèrement le bord de 4 verres dans le jus de citron, puis trempez-les dans le persil émincé.

10. Présentation:

11. Répartissez les lanières de salade dans les 4 verres décorés de persil. Disposez-y les crevettes et versez 2 cuillerées de sauce cocktail dans chaque verre. Décorez de tomates cerises, de quartiers d'oeufs et de quartiers de citron.