Compote de potiron

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez la chair d'un potiron en morceaux

3. Préparation:

4. Faites les cuire durant 10 à 15 min dans de l'eau bouillante légèrement salée ou à la vapeur.

5. Écrasez les morceaux en purée .

6. Ajoutez-y 4 éclats d'ail pressés.

7. Ajoutez-y 4 c. à soupe de crème épaisse et 1,5 c. à soupe de thym.

8. Épicez de sel, de poivre et de noix muscade.

9. Présentation:

10. Servez la compote chaude avec du boeuf ou du gibier, ou froide en sauce dip pour l'apéritif, avec des chips nacho nature, par ex.