Côtelette de veau et tagliatelles aux poireaux à la crème

Préparation

1. Au préalable:

2. (2 min)

3. Coupez les tomates séchées en lanières.

4. Préparation:

5. Faites chauffer une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse, et rissolez-y la pancetta jusqu'à ce qu'elle soit croquante.

6. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et dorez-y les côtelettes 4 à 5 min de chaque côté. Assaisonnez de sel, de poivre et de thym.

7. Faites cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

8. Entre-temps, réchauffez les poireaux (voir instructions sur l'emballage).

9. Mélangez les poireaux et les tomates séchées avec les tagliatelles.

10. Présentation:

11. Accompagnez les pâtes d'une côtelette de veau et agrémentez de parmesan râpé. Émiettez la pancetta par-dessus.