Crêpes déj' aux fruits des bois

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min + 15 min de repos)

3. Mettez la farine, la poudre à lever et le sel dans un saladier.

4. Battez les oeufs avec une fourchette et incorporez-les dans le kéfir. Ajoutez le sucre vanillé et le miel.

5. Fouettez le mélange au kéfir dans la farine. Couvrez et laissez reposer 15 min au réfrigérateur.

6. Préparation:

7. Faites chauffer une poêle à revêtement antiadhésif et faites-y fondre ± 1 c. à café de beurre par crêpe. Versez-y une petite louche de pâte (pour réaliser des crêpes de Ø 10 cm) et laissez cuire 3 min. Retournez la crêpe et prolongez la cuisson de 2 min. Réservez les crêpes au chaud en les superposant sur une assiette, sous du papier aluminium.

8. Entre-temps, réchauffez les fruits des bois surgelés 6 min à feu doux dans un poêlon.

9. Présentation:

10. Garnissez la tourelle de crêpes avec les fruits des bois.