Croustillants de fromage et pâtes complètes aux champignons des bois

Préparation

1. Au préalable:

2. (15min)

3. Détaillez la chair de Butternut en dés d'1 cm.

4. Coupez les oignons rouges en rondelles et déchirez les champignons en morceaux.

5. Retirez les graines et les filaments blancs du poivron, et détaillez la chair en dés.

6. Hachez grossièrement le persil plat.

7. Préparation:

8. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

9. Entre-temps, faites cuire les dés de Butternut 2 à 3 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Piquez-y une fourchette pour en vérifier la cuisson. Égouttez et réservez hors de la casserole.

10. Faites chauffer 4 c. à soupe d'huile d'olive dans la casserole et faites-y revenir les oignons rouges avec le poivron et les champignons 5 min. Ajoutez les dés de Butternut. Salez, poivrez et coupez le feu.

11. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et cuisez-y les croustillants de fromage comme indiqué sur l'emballage.

12. Mélangez les légumes avec les pâtes.

13. Présentation:

14. Accompagnez les pâtes de croustillants au fromage et parsemez de persil plat.