Coupez 2 filets de hareng égouttés en petits morceaux et répartissez-les sur les cuillers. Mélangez 2 c. à soupe de crème épaisse avec 1 c. à soupe d'aneth finement émincé, du sel et du poivre. Garnissez-en les morceaux de hareng et décorez d'une branche d'aneth.