Dinde au riz et au chicon

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez l'escalope de dinde en très petits morceaux.

3. Ôtez le coeur dur des chicons et émincez le reste.

4. Ciselez le persil plat.

5. Préparation:

6. Faites cuire les chicons avec la dinde et le riz 15 min dans un fond d'eau.

7. Écrasez le tout à la fourchette et ajoutez l'huile végétale. Décorez avec le persil plat ciselé.