Dip à la ricotta et aux tomates cerises grillées

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Ciselez les feuilles de menthe et réservez-en un peu pour la décoration.

4. Coupez les tomates cerises en 2.

5. Préchauffez le four à 180 °C.

6. Préparation:

7. Mettez les tomates cerises dans un plat à four et arrosez-les d'1 c. à soupe d'huile d'olive. Glissez-les 12 min au four préchauffé. Laissez-les refroidir hors du four.

8. Entre-temps, mélangez la ricotta avec le fromage frais, la menthe ciselée, du sel et du poivre noir.

9. Agrémentez la préparation de miel, de vinaigre de vin blanc et de quelques tomates cerises refroidies. Salez et poivrez.

10. Présentez la sauce dip dans un ravier et ajoutez le reste des tomates cerises par-dessus. Arrosez d'1 c. à soupe d'huile d'olive et décorez avec le reste de la menthe ciselée.