Émincé de dinde aux carottes et aux petits oignons

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Coupez les escalopes de dinde en lanières.

4. Pelez le gingembre et émincez-le.

5. Préparation:

6. Faites chauffer le wok et versez-y 2 c. à soupe d'huile d'olive. Mettez-y petit à petit les lanières de dinde et faites-les dorer sur toutes leurs faces. Salez et poivrez.

7. Retirez l'émincé du wok et versez-y le reste d'huile. Saisissez-y le gingembre pendant 30 s et ajoutez les rondelles de carottes (surgelées). Poursuivez la cuisson durant 3 min en remuant régulièrement.

8. Intégrez les petits oignons blanchis surgelés et mélangez. Épicez de sel, de poivre, de thym et de noix muscade.

9. Versez le bouillon de poule et le jus de citron, et prolongez la cuisson de 4 à 5 min.

10. Remettez l'émincé dans le wok et mélangez bien. Épaississez légèrement avec du liant instantané.

11. Présentation:

12. Parsemez le plat de zeste de citron (citron bio ou non traité). Accompagnez de riz, de blé ou de semoule.