Escargots aux crevettes

Préparation

1. Préparation:

2. Pelez les crevettes si nécessaire et coupez-les de biais afin de pouvoir les glisser sous les coquilles d'escargots.

3. Tartinez les wraps avec le fromage frais et garnissez-les de saumon fumé et d'aneth. Placez au centre une longue et fine lanière de concombre et le reste des crevettes coupées en morceaux. Roulez les wraps très serrés et coupez-les en tronçons de 2 cm d'épaisseur.

4. Répartissez quelques feuilles de salade sur chaque assiette. Disposez les rouleaux de wraps comme des coquilles d'escargot et utilisez les crevettes pour former le corps de l'animal. Créez les antennes de l'escargot avec les câpres en les fixant avec du fromage frais.