Filet de dinde et mousseline de pommes
Filet de dinde et mousseline de pommes
Type de plat
Plat principal
Temps total
30 min
4 pers.
Du poulet accompagné d'une délicieuse mousseline de pommes, un classique de la gastronomie belge que vous avez la certitude de réussir avec notre recette !
Préparation
Mode de cuisson
- 30 min
-
Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire 20 min dans de l'eau bouillante légèrement salée.
-
Entre-temps, réchauffez la mousseline de pommes à feu doux.
-
Battez les œufs et mélangez la chapelure avec le bouquet garni, le sel et le poivre. Farinez les tranches de dinde en appuyant bien. Passez-les dans l'œuf battu, puis dans la chapelure épicée.
-
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les tranches de dinde 3 min de chaque côté.
-
Servez les tranches de dinde avec la mousseline de pommes et les pommes de terre.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
1666 kj
Énergie
398 kcal
Gras
11.8 g
Gras saturé
6.1 g
Glucides
28.2 g
Du sucre
16.6 g
Fibre
2.8 g
Protéine
42.3 g
Le sel
1.3 g
sodium
533.3 mg
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