Filet de limande pané, légumes au four et pommes de terre rainurées

Préparation

1. 10 min + 25 min au four

2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Mélangez les pommes de terre rainurées, les légumes pour le four et les dés de potiron avec l’huile d’olive, le sel et le poivre noir. Répartissez-les sur une plaque de four tapissée de papier cuisson.

4. Émincez le romarin et parsemez-en les légumes. Glissez 25 min au four préchauffé.

5. Entre-temps, faites chauffer l'huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer les filets de limande 2 min de chaque côté.