Foie gras aux raisins secs
Foie gras aux raisins secs
Type de plat
Amuse-bouche
Temps total
10 min
20 pers.
Préparation
Mode de cuisson
- Au préalable:
-
Coupez le foie gras de canard en 20 morceaux égaux.
-
Lavez le mélange de germes et passez-le dans une essoreuse à salade.
- Préparation:
-
Déposez quelques germes dans une cuiller apéritive, couvrez d'un morceau de foie gras de canard et de raisins secs. Épicez de poivre noir.
Astuce
- Vous pouvez remplacer les raisins secs par des airelles séchées (uniquement disponibles en été), des morceaux d'abricots séchés ou des raisins frais. Pour un plat bien coloré, n'hésitez pas à faire un mélange de tous ces fruits. - Vous préférez les verrines aux cuillers apéritives ? Avec ces quantités, vous réaliserez de 8 à 10 délicieuses verrines.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
281 kj
Énergie
67 kcal
Gras
5.4 g
Gras saturé
2.2 g
Glucides
3.2 g
Du sucre
2.9 g
Fibre
0.2 g
Protéine
1 g
Le sel
0.1 g
sodium
53.7 mg
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