Fraises marinées et crème glacée à la galette au beurre

Préparation

1. Au préalable:

2. Ciselez les feuilles de menthe.

3. Coupez les fraises en 4 ou en 6.

4. Préparation:

5. Mettez les morceaux de fraises dans un grand saladier et mélangez-les avec le sucre, le vinaigre balsamique et la menthe ciselée. Laissez mariner durant 30 min au frais (pas au réfrigérateur).

6. Versez les fraises dans des raviers et déposez-y une boule de glace à la galette au beurre. Juste avant de servir, saupoudrez le dessert de poivre noir fraîchement moulu.