Gâteau aux prunes et à la cannelle pour le petit-déjeuner

Préparation

1. 10 min + 45 min au four

2. Préchauffez le four à 160 °C.

3. Coupez le beurre en dés.

4. Mélangez la farine avec la poudre à lever et la cannelle dans un bol. Incorporez le miel, le beurre et le skyr et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène, mais ferme. Transvasez-la dans un moule tapissé de papier cuisson.

5. Retirez le noyau des prunes et coupez-les en tranches. Répartissez sur la pâte en les enfonçant légèrement et en les faisant se chevaucher.

6. Glissez 40 à 45 min au four.

7. Sortez du four, laissez tiédir et coupez en parts.