Gaufres intégrales aux abricots

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Faites tiédir le lait à feu doux dans un poêlon. Si vous utilisez de la levure fraîche, diluez-la dans le lait tiède, hors du feu.

4. Coupez les abricots séchés en petits morceaux.

5. Battez les oeufs.

6. Préparation:

7. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel. Si vous utilisez de la levure sèche, incorporez-la à la farine.

8. Formez un puits au milieu de la farine et versez-y le lait tiède, les oeufs battus, le miel et l'huile de tournesol. Mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

9. Couvrez le saladier avec un essuie de cuisine et laissez lever la pâte pendant 1 h, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

10. Intégrez les morceaux d'abricots séchés et les graines de sésame dans la pâte.

11. Faites chauffer un gaufrier et cuisez-y les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

12. Déposez-les sur une grille et laissez-les un peu refroidir.