Glace aux biscuits

Préparation

1. Au préalable:

2. Sortez la glace du surgélateur ± 10 min. à l'avance pour qu'elle ramollisse un peu et soit plus facile à travailler.

3. Préparation:

4. Mettez la glace dans un grand récipient. Ajoutez la brésilienne et les pastilles de chocolat. Émiettez les pains aux amandes au-dessus de la glace et mélangez bien le tout.

5. Versez le sirop de candi et remuez. Effectuez cette opération rapidement pour que la glace ne fonde pas. Des traînées de sirop peuvent encore être visibles.

6. Remettez le mélange glacé dans la boîte de glace et faites durcir pendant quelques heures au surgélateur.

7. Présentation:

8. Réalisez des boules et servez-les dans des coupes, avec des fraises ou des morceaux de banane.

9. Vous pouvez aussi présenter une portion de glace aux biscuits sur une assiette. Garnissez-la de quelques traits de sirop de candi, d'amandes effilées grillées, de morceaux de fruits et saupoudrez éventuellement l'assiette d'un peu de cannelle.