Gratin de pâtes aux scampis et aux légumes

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites dégeler superficiellement les scampis et épongez-les.

3. Émincez l'éclat d'ail.

4. Préparation:

5. Faites cuire les pennes al dente dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

6. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y rissoler l'ail émincé et les scampis tout en remuant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement rosés (ils ne doivent pas être totalement cuits).

7. Assaisonnez de Mix italien et retirez les scampis de la casserole.

8. Préchauffez le four à 180 °C durant 10 min.

9. Entre-temps, mettez les légumes méditerranéens surgelés dans la casserole et faites-les étuver en mélangeant. Ajoutez les tomates concassées, remuez et laissez mijoter à feu moyen et à découvert durant 8 à 10 min jusqu'à obtention d'une sauce épaisse.

10. Assaisonnez de Mix italien, de paprika, de poivre et éventuellement de sel.

11. Mélangez les pâtes égouttées avec la sauce aux légumes. Versez la préparation dans un plat à four ou dans des ramequins individuels. Disposez les scampis par-dessus et répartissez-y généreusement la mozzarella râpée.

12. Glissez le plat au four préchauffé pendant

13. 5 min. Si nécessaire, enclenchez le gril pour obtenir une belle croûte dorée.