Grillade d'agneau mixte au basilic et salade de poivrons

Préparation

1. Au préalable:

2. Pelez les éclats d'ail et écrasez-les dans un saladier. Ajoutez-y une pincée de sel et le basilic. Versez-y, petit à petit, l'huile d'olive en fin filet et mélangez bien, de manière à obtenir un mélange crémeux.

3. Badigeonnez la viande de tous les côtés avec ce mélange. Laissez la viande s'imprégner des saveurs de ce mélange, pendant ± 1 h au réfrigérateur.

4. Préparation:

5. Faites cuire la viande des 2 côtés sur la grille (le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des morceaux). Salez et poivrez.

6. Présentation:

7. Accompagnez de riz ou de taboulé et d'une salade de poivrons.