Grillade de scampis farcis à l'italienne
Grillade de scampis farcis à l'italienne
Type de plat
Amuse-bouche
15 pers.
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation:
- Préparation en cuisine (décongélation + 15 min)
-
Faites superficiellement dégeler les scampis et épongez-les.
-
Incisez le dos des scampis afin de pouvoir complètement les ouvrir sans qu'ils se détachent.
-
Garnissez la moitié de chaque scampi de tomenade et l'autre de pesto.
-
Refermez les scampis et entourez chacun d'1 tranche de lard. Enfilez-en plusieurs sur des piques à brochette.
- Cuisson au barbecue (5 min)
-
Faites griller les brochettes de scampis 2 min de chaque côté sur un barbecue à feu modéré.
Astuce
Vous avez oublié de tremper vos piques à brochette en bois dans de l'eau ? Entourez les extrémités de papier aluminium pour éviter que le bois brûle.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
389 kj
Énergie
93 kcal
Gras
7.3 g
Gras saturé
2.6 g
Glucides
0.5 g
Du sucre
0.5 g
Fibre
0 g
Protéine
6.4 g
Le sel
0.2 g
sodium
85.6 mg
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