Gyros de volaille et risones

Préparation

1. 30 min

2. Coupez les carottes et la courgette en dés d’1/2 cm. Épépinez la tomate et coupez-la en petits morceaux.

3. Faites cuire les pâtes grecques, la courgette et les carottes 13 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez, puis intégrez-y les dés de tomate.

4. Entre-temps, faites chauffer une poêle (ou un wok), sans matière grasse, et faites-y cuire le gyros de volaille 10 min. Procédez par petites quantités.

5. Incorporez le pesto dans les pâtes aux légumes. Présentez-les avec le gyros.