Halloumi et salade de pois chiches

Préparation

1. Préparation:

2. Rincez les pois chiches à l'eau froide. Égouttez.

3. Retirez les graines et les fi laments blancs du poivron, et coupez la chair en dés. Coupez le concombre non pelé en dés.

4. Tranchez les tomates tapas en 2 et émincez l'oignon rouge.

5. Mélangez les pois chiches avec les légumes et l'oignon.

6. Assaisonnez de 4 c. à soupe d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et de poivre.

7. Coupez le halloumi en tranches d'1 cm d'épaisseur. Arrosez de 2 c. à soupe d'huile d'olive et saupoudrez de thym.

8. Faites griller les tranches de halloumi 1 à 2 min de chaque côté sur un barbecue modéré.