Huîtres sur lit de glace
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation:
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Ouvrez les huîtres et retirez les éclats de coquille. Servez les huîtres fraîches sur de la glace pilée. Aspergez-les de jus de citron et poivrez-les selon votre goût. Accompagnez de baguette.
Combiner
Vin Mâcon-Chardonnay A.C. L'Originel, Cave de l'Aurore Vin Bourgogne blanc, sec et fruité, au bouquet floral exquis. Originaire du village viticole de Chardonnay, il est issu du cépage du même nom. Bouche pleine et ronde. Vin Monte Palma Verdejo, D.O. Rueda Espagne Vin Vin blanc rafraîchissant et très aromatique, exclusivement élaboré à partir de raisins Verdejo. Ceux-ci lui confèrent des arômes de fruits frais et une agréable fraîcheur.
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