Lanières de dinde épicées, sauce aux poivrons

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 5 min)

3. Faites entièrement dégeler les lanières de volaille pour wok et épongez-les.

4. Émincez l'ail.

5. Préparation:

6. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive piquante dans le wok. Faites-y dorer les lanières de volaille avec l'ail pendant 3 min, par petites quantités. Épicez de paprika, salez et poivrez. Réservez la viande hors du wok.

7. Faites à nouveau chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive piquante dans le wok et faites-y revenir les lanières de poivrons surgelées. Ajoutez les risones et 6 dl d'eau. Émiettez les cubes de bouillon par-dessus et mélangez. Laissez mijoter 10 min à couvert.

8. Remettez les lanières de volaille dans le wok et intégrez-y le concentré de tomates et la tapenade. Prolongez la cuisson de quelques instants, tout en remuant.