Lanières de porc aux mange-tout, sauce piccalilli

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes de ± 2 cm.

4. Divisez le brocoli en petits bouquets.

5. Coupez les tranches de porc en lanières d'1 cm de large.

6. Préparation:

7. Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok et rissolez-y les cubes de pommes de terre 5 min, tout en remuant.

8. Intégrez les lanières de porc et prolongez la cuisson de 10 min. Salez et poivrez.

9. Ajoutez les mange-tout et le brocoli, et poursuivez la uisson 5 à 6 min.

10. Incorporez le piccalilli et la crème dans la préparation, et faites réduire quelques instants. Salez et poivrez.