Lentilles aux 3 légumes

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez les carottes en petits morceaux.

3. Coupez le blanc de poireau en petits morceaux.

4. Inutile de peler la courgette, coupez la en petits morceaux.

5. Ciselez la coriandre.

6. Préparation:

7. Faites cuire les lentilles avec les légumes 20 min dans un fond d'eau.

8. Ajoutez l'huile végétale et réduisez en purée avec la coriandre.