Linguines aux merguez, haricots beurre et pesto

Préparation

1. Au préalable:

2. (10min)

3. Ôtez les graines et les filaments blancs des poivrons et détaillez la chair en fines lanières.

4. Émincez l'oignon.

5. Retirez les extrémités des haricots beurre.

6. Coupez les merguez en tronçons de 3 cm.

7. Préparation:

8. Faites cuire les linguines dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Ajoutez les haricots beurre pour les 8 dernières minutes. Égouttez.

9. Entre-temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon 1 min. Ajoutez les poivrons et les merguez, et prolongez la cuisson de 10 min, en mélangeant.

10. Intégrez la poêlée dans les linguines et les haricots beurre, et incorporez-y le pesto. Salez et poivrez.