Macaronis à la volaille, sauce au brocoli et au fromage

Préparation

1. Au préalable:

2. (décongélation + 15 min)

3. Faites superficiellement dégeler les lanières de volaille et épongezles avec de l'essuie-tout.

4. Détaillez le brocoli en petits bouquets.

5. Coupez l'ail en fi nes tranches.

6. Râpez le parmesan.

7. Préparation:

8. Faites cuire le brocoli et les petits pois surgelés 6 à 8 min dans 1,5 à 2 dl d'eau bouillante légèrement salée, à feu doux.

9. Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir l'ail 5 min à feu doux, sans laisser colorer.

10. Mixez les légumes dans leur jus de cuisson avec le beurre fondu à l'ail et la moitié du parmesan, jusqu'à obtention d'une sauce lisse. Salez, poivrez et réservez au chaud.

11. Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

12. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et rissolez-y la volaille.

13. Ajoutez la viande dans les macaronis et mélangez-y la sauce aux légumes.

14. Présentation:

15. Décorez les assiettes de parmesan restant.