Macaronis jambon-fromage au chou-fleur

Préparation

1. Préparation:

2. Détaillez le chou-fleur en bouquets et faites-les cuire 15 min dans de l'eau bouillante légèrement salée (ou dans un panier-vapier ou une marguerite).

3. Entre-temps, faites cuire les macaronis dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez-les.

4. Préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole. Intégrez la farine et laissez sécher quelques instants sur le feu. Versez le lait petit à petit et fouettez jusqu'à obtention d'une sauce liée. Incorporez ensuite 50 g de fromage râpé. Épicez de noix muscade, salez et poivrez.

5. Mélangez les macaronis, le chou-fleur et les lanières de jambon avec la sauce au fromage. Versez le tout dans un plat à four et répartissez le reste du fromage râpé par-dessus. Glissez quelques minutes sous le gril du four.