Médaillons de plie en sauce du soleil

Préparation

1. Au préalable:

2. Snipper de sjalotten fijn.

3. Ontpit de nectarines en snij in gelijke blokjes van 1 cm.

4. Préparation:

5. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.

6. Ajoutez les morceaux de nectarines et faites-les cuire durant 3 à 5 min tout en remuant.

7. Épicez de paprika, de sel et de poivre. Retirez la préparation de la casserole et réservez.

8. Versez le vin blanc et la crème fraîche dans la casserole et intégrez-y le cube de bouillon et les médaillons de plie surgelés. Laissez cuire juste sous le point d'ébullition pendant 12 à 15 min.

9. Ajoutez les morceaux de nectarines et les crevettes surgelées. Réchauffez encore la préparation durant 2 à 3 min. Salez et poivrez.

10. Épaississez éventuellement le jus de cuisson avec un peu de liant instantané.

11. Présentation:

12. Répartissez les médaillons de poisson sur les assiettes et les nectarines tout autour. Accompagnez de purée ou de pommes de terre nature.