Mini-brochettes

Astuce

TAPAS En Espagne, les tapas font partie intégrante de la tradition. Les Espagnols les consomment surtout dans les bars après leur travail. L'origine des tapas est aujourd'hui encore un sujet de discussion en Espagne. Selon les Andalous, les barmans recouvraient les verres d'une tranche de pain pour les protéger des mouches (« tapa » signifie couvercle). Avec le temps, on ajouta toutes sortes d'ingrédients sur le pain pour donner enfin les tapas comme on les connaît aujourd'hui : des amuse-gueules dégustés autour d'un verre. Voici quelques idées de tapas vite prêtes : - des tranches de jambon Serrano et de chorizo ; - des rondelles de calamar frit ; - des filets d'anchois marinés (espace fraîcheur) ; - des dattes fourrées d'une amande entière.